Ingredienser
- 125 gram Bacon
- 500 gram spaghetti
- 4 æg
- 100 gram parmasan ost
- 3 dl piskefløde
- salt
- peber
- friske krydder urter
Sådan skal det gøres
- Bacon skæres i tynde strimler og svitses sprøse for jævn varme. De tages op og afdryppes på køkenrulle.
- Kom pasta i en stor gryde spilkogende vand og kog den ‘al dente’. Afdryppes i dørslag, hældes i gryden og holdes varm.
- Pisk æg, ost og fløde sammen i en skål; tilsæt bacon. Hældes over den varme pasta i gryden og blandes godt.
- Sæt gryden over for svag varme i ½-1 min eller til saucen begynder at jævne. Krydres med peber og garneres med krydderurter.