Ovn sættes på 180 grader.
Forvarm ovn 30 min.
Tilberedning af kød 10 min.
Skære efter mellem sværene.
Skære efter mellem sværene.
Groft salt mellem svær og over.
Husk vand i bradepande (vand bad).
Flæskestegen skal have 1 time og 45 min.
Flæskestegen skal hvile i 15 minutter